Une situation exceptionnelle
Méric signifie « Entre terre et mer » en patois local.
Le Château Méric est situé à 80 km au nord de Bordeaux, à environ 6 km de l’estuaire de la Gironde, et à 12 km de l’océan et bénéficie d’un microclimat privilégié, entre terre et mer.
L’origine de la Production
Le terroir de Château Méric, défini comme « Cru Bourgeois du Médoc » dans la 2ème édition du Ferret 1868, tient la première place au sein de sa commune de production.
Le vignoble, de qualité fut planté il y a 35 ans, il offre aux vins des arômes inimitables. Sa dégustation vous fera découvrir des sensations emplies de fruits rouges et de vanille.
L’Océan, la Gironde et leur micro climat donne à ce vignoble d’exception une personnalité digne de la tradition Médocaine. Les cépages nobles sont plantés sur des graves profondes.
La méthode de culture respecte l’équilibre entre le sol et la vigne. Les Chais ont été modernisés au siècle dernier en 1999. Les technologies nouvelles favorisent l’élaboration d’un vin empreint d’une forte personnalité. Ce vin est recherché pour sa finesse et son aptitude au vieillissement.
Le vignoble
Perché sur une « CROUPE » MÉDOCAINE, à 14 mètres au-dessus du niveau de la mer le vignoble est situé sur la même nervure souterraine que le Château MARGAUX.
- Densité à l’hectare : 6600 pieds
- Taille : Guyot double
- Culture : travail du sol
- Production : 42 hl/hectare
- Élevage : 100% Chênes Français renouvelés de 1/3 par an avec un élevage de 12 à 18 mois en demi-Muids de 400 L
La terre de production
Le sol est de constitution sablo-graveleuse sur 15 à 30 cm, puis en sous-sol de grave Garonnaise sur une profondeur de 4 à 12 mètres. Le vignoble est planté avec des cépages respectant rigoureusement la tradition Médocaine.
L’encépagement
Les cépages utilisés respectent la Tradition Médocaine.
- 52% Cabernet sauvignon
- 34% Merlot
- 14% Petit Verdot
Des vignes idéalement exposées
Le vignoble jouit d’une exposition Nord-Sud, avec un ancrage sur une croupe Médocaine qui s'élève à 14 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette situation privilégiée, entre estuaire et océan, lui confère un microclimat qui favorise l'expression des cépages nobles et la maturité des raisins.
Le terroir
Le terroir du Château Méric est constitué de graves sablonneuses en surface et de graves Garonnaises en profondeur; nos terres confèrent au vin finesse, soyeux et élégance.
Classement en CRU BOURGEOIS
Dès 1868 dans la seconde édition du Ferret, on appréciait déjà toutes ses qualités, sa finesse et le soyeux de ses vins aujourd’hui classé Cru Bourgeois chaque année depuis 2008 (année de l’instauration du nouveau classement international).
La Méthode
Grace à de nouvelles technologies la vinification est opérée en cuves inox.
- La macération longue dure entre 20 et 30 jours, elles est contrôlée par thermorégulation.
- Les barriques en chêne français sont renouvelées d’un tiers tous les ans et la totalité de la production est élevée durant 12 à 18 mois en barriques, suivant les millésimes.
La densité à l’hectare est limitée à 6600 pieds pour une production de 42 hl/hectare.
